welcome

اهلا بكم


الموقع الرسمي : للبرفسور : عبدالناصرامين عبدالواسع حميد Official website: Al-Parfasur: Abdelnasir amin

انتم

في قلوبنا

دائما

حول المعادن وخطر نقصها


الموضوع مهم للجميع الموضوع خاص با الصحة

عند اتباع الحمية الغذائية لا بد أن نراعي القيمة الغذائية وليس السعرات الحرارية. لأن المعادن والفيتامينات الموجودة بالغذاء تعمل على تزويد الجسم بالطاقةقال الله عز وجل: وكُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُوا   صورة الأعراف:31.من الأقوال المأثورة: العقل السليم في الجسم السليم جسم الإنسان عبارة عن مملكة من المعادن والفيتامينات التي تعطي للجسم الطاقة لأداء وظائفه.
ما المقصود بالمعادن:
* مواد مكونة لأنسجة الجسم وسوائل الجسم وضرورية للأداء الوظيفي في الجسم
* جميع المواد المركبة التي يحتاجها الجسم لبناء خلايا جديدة وسليمة تعتمد على المعادن.
* الجسم البشري لا يمكنه المحافظة على الصحة الجيدة بدون مجموعة كاملة من المعادن التي تدخل في الغذاء اليومي
بعض وظائف المعادن:
* تشكل الانزيمات
* نقل الاكسجين
* تنظيم عملية الأيض
* تكوين العظام والدم
* لها وظائف كثيرة وتدخل في تركيب الإنزيمات والهرمونات والأسنان والأنسجة والعضلات والدم والخلايا العصبية، ومهمة جداً للصحة العقلية والجسدية.
* تساهم في عمل الجهاز العصبي
* انتاج الطاقة
* الحفاظ على وظائف الأعصاب
* تركيب سوائل الجسم
الأغذية المفيدة للجسم: التلبينة – التمر العجوة
التمر العجوة والأمراض الروحانية
* التمر العجوة غني بمعدن (الحديد – النحاس- البوتاسيوم)
* معدن البوتاسيوم مسؤول عن تنظيم الأعصاب
* النحاس والحديد من مكونات الدم
* معدن النحاس مكون لغشاء يسمى الميلين (Myelin)، وهو يقوم بحماية الخلية العصبية ويفيد في نقل الاشارات العصبية
علاقة التغذية بالصحة العقلية والنفسية
معادن الجسم المرتبطة بالصحة العقلية والنفسية:التوازن بين معدن النحاس ومعدن الزنك ZN/CUالتوازن بين معدن الصوديوم ومعدن البوتاسيوم K/Naالتوازن بين معدن الكالسيوم ومعدن المغنسيوم Ca/Mg
مصادر النحاس:
* الكاكاو المر
* بذر عباد الشمس
* الكبدة
* اللفت الأخضر
* الكركم
* القسط الهندي
* الميرامية.
* عصير الجزر
مصادر الزنك:
* الدجاج
* الأسماك
* المكسرات
* المحار
* الفطر
* البيض
* الفلفل الحار أو الشطة
الخلل الناتج عن ارتفاع معدل النحاس Cu/ الزنك Zn
* حدوث فقر الدم
* خلل بالهرمونات الجنسية
* زيادة عمل حواس الجسم
 حالات ناتجة عن الخلل بين معدن الزنك والنحاس:
▼Cu  Zn▲        
* شخص حساس
* انطوائي
* اكتئاب
* أفكار سلبية
* الأرق
* ينزعج من الأصوات والروائح والضوء
كيف ينتج الخلل بين الزنك والنحاس؟
* الإسراف في تناول أغذية الزنك مثل (الدجاج – الاسماك- المكسرات – المحار – البيض- الشطة – الفطر – الهليليون)
* كثرة تناول الأجبان الغنية بالبرولاكتين (البرولاكتين غني بالزنك).
* كثرة تناول الوجبات السريعة (مدعمة بالزنك والمصنعات).
* كثرة شرب العصائر المعلبة والمشروبات الغازية المدعمة بفيتامين سي (فيتامين سي يعادي النحاس).
* كثرة تناول الحلويات الغنية بسكر الفركتوز(الفركتوز يعادي النحاس).
التوازن بين الكالسيون والمغنسيوم
مصادر الكالسيوم:
منتجات الحليب – السردين – الملفوف – البامية – البروكلي – اللفت – الافوكادو - التين الشوكي.
مصادر المغنيسيوم:
 التين المجفف – الأفوكادو – الشوفان – اللوز – الكاجو - الخضروات الورقية الداكنة.
 حالات ناتجة عن الخلل بين معدن الكالسيوم والمغنيسيوم:
▼Mg  Ca▲    
* ضيق التنفس
* خفقان بالقلب
* التبول اللاإرادي
* مشاكل القولون
* الأرق
التوازن بين البوتاسيوم Na والصوديوم K:
مصادر البوتاسيوم:
البطاط المشوي – الموز – الأفوكادو - ماء جوز الهند- ملح البحر- مشمش مجفف - التمر.
مصادر الصوديوم:
الملح البحري أو الصخري – المخللات - صلصة الصويا - الطماطم المجففة.
حالات ناتجة عن ( البوتاسيوم أعلى من الصوديوم):
عدم الثقة بالنفس – وسواس – خوف – شكاك – عصبي – اكتئاب - حساس.
حالات ناتجة عن (الصوديوم أعلى من البوتاسيوم):
كثير الحركة – متسرع - كثير المزح – مبالغة - يضحك كثيراً - متقلب المزاج.
إذا توازن البوتاسيوم مع الصوديوم يؤدي إلى:
* شخص ذكي
* قوة الذاكرة
* سريع البديهة
 
 
السموم وتأثيرها على الصحة العقلية والنفسية
تأثير السموم على الصحة العقلية:
- زيادة السموم تصعب مرور الدم في الجسم
- السموم تخزن حول المخ وتؤدي إلى الصداع وصعوبة انتقال الدم إلى الرأس
- ارتفاع السموم تؤدي إلى انخفاض معدني الزنك والحديد
ما هي السموم؟
الزئبق Hg - الرصاص Pb - الكادميوم Cd
مصادر الزئبق Hg:
المبيدات الحشرية - بعض مدرات البول – الاصباغ - بعض الاسماك الكبيرة - كريمات التبيض.
مصادر الكادميوم Ca:
 دخان التبغ – البلاستيك – السماد - المبيدات الحشرية.
المعادن المسؤولة عن محاربة السموم في الجسم
1- معدن السيلينيوم Se ومصادره:
المكسرات البرازيلية – البصل – النعناع – الذرة – الشوفان – الأرز الأسمر.
2- معدن الكبريت S ومصادره:
البصل المطبوخ – الثوم المطبوخ – بروكلي – بذور القمح – البيض – الفاصوليا – العدس.
 
أغذية تقوي القدرات العقلية
البطاطس – القرع – التمر – حليب الناقة – ماء جوز الهند – الكاكاو المر – المكسرات الافوكادو – الموز – الفواكه المجففة.
أغذية تضعف القدرات العقلية
الوجبات السريعة – الشاي والقهوة (يرفع معدل الكوبالت ويعادي البوتاسيوم) – العصائر المعلبة والمشروبات الغازية (فيتامين سي يعادي النحاس) – الاجبان (ارتفاع الكالسيوم يعادي البوتاسيوم) – مكملات الكالسيوم فيتامين د (يؤدي إلى تخفيض البوتاسيوم) – الأغذية المصنعة.
 
حول المعادن وخطر نقصها

راسلنا

تم عمل هذا الموقع بواسطة